SALATE
- Ananas-Möhren-Salat
- Antipasti: Marinierte Paprika, Zucchini, Aubergine, Fenchel, Zwiebel
- Apfel-Kohlrabi-Salat mit gerösteten Pinienkernen
- Apfel-Sellerie-Salat mit Pecannüssen, getrockneten Aprikosen und frischer Petersilie
- Bunter Gemüse-Salat: Blanchierter Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Grüne Bohnen, Paprika in Zitronen-Dill-Senf-Marinade
- Bunter Kartoffelsalat mit frischem Rosmarin, Gurke, Kirsch- und sonnengetrockneten Tomaten, Paprika, Oliven, Kaiserschoten, grünen Zwiebelringen und gerösteten Sonnenblumenkernen
- Caesar’s Salad: Römersalat mit Croutons, Sardellen und Parmesan
- Cole Slaw: Amerikanischer Weißkrautsalat in Sauerrahm
- Feldsalat mit Äpfeln und Walnüssen, serviert mit Himbeer-Essig-Vinaigrette
- Frischer Spinat-Salat mit Paprika und Speck, serviert mit Kräuter-Dressing
- Grüne Bohnen-Salat mit Schafskäse, Cocktail-Tomaten und roten Zwiebeln
- Italienischer Fenchel-Salat mit Orangenfilets, Äpfeln und Parmaschinken
- Kichererbsen-Salat mit Minze, grünen Bohnen, roten Zwiebeln, Tomaten und schwarzem Sesam
- Kirschtomaten-Salat mit Staudensellerie und frischen Kräutern
- Matjes-Salat mit Gurke, Äpfeln und Zwiebeln in Sahnesauce
- Mischblatt-Salat mit Avocado, Tomate und Gurke, serviert mit Dijon-Senf-Vinaigrette
- Orzo-Salat: Reisnudel-Salat mit getrockneten Aprikosen, Staudensellerie, Paprika, Zucchini und gerösteten Cashewkernen
- Papaya-Gurken-Salat mit Mozzarella
- Penne-Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, Paprika, Oliven, Schafskäse und gerösteten Sonnenblumenkernen
- Rote Beete-Salat mit Birne und Walnüssen
- Rucola-Salat mit Tomaten, Zucchinistiften und Sprossenmix, serviert mit Balsamico-Dressing
- Salat von dreierlei Linsen und Staudensellerie
- Salat von gebratenen Pilzen mit Kräutern und Kernen
- Speck-Kartoffel-Gurken-Salat
- Spicy Wassermelonen-Salat mit Chili, Ingwer, roten Zwiebeln und gerösteten Cashewkernen
- Spinat-Ricotta-Tortellini-Salat mit Cocktailtomaten, Paprika und gerösteten Sonnenblumenkernen
- Spinat-Salat mit Büffel-Mozzarella, Kirschtomaten und geschmorten Zwiebeln
- Tabouleh mit Paprika, Gurke, frischer Minze und Petersilie
- Tomaten-Melonen-Salat mit Calamari, grünen Böhnchen, schwarzen Oliven, Chili und Dill
- Waldorfsalat: Salat aus Äpfeln und Knollensellerie mit gehackten Walnusskernen
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